232.ホームステイで学んだ食生活と食文化（I.H.さんより） | 留学通信

留学先：オーストラリア・ビクトリア大学
留学期間：2025年9月～2026年5月

私のホストファミリーはギリシャ出身で、家庭ではギリシャ料理がよく出てきます。

ホストファミリーの食事は、野菜やチーズ、オリーブオイルを使った料理が多いことが特徴です。日本ではご飯や味噌汁が中心の食事が多いですが、ホームステイ先ではパンや肉料理が中心であり、食文化の違いを強く感じました。ギリシャ料理の種類の多さにも気づきました。ランチやディナーでは、フェタチーズを使ったサラダや、ズッキーニ、ナス、トマトを使った野菜料理、オリーブオイルで焼いた魚やチキンなど、素材の味を生かした料理が多いです。調味料や加工食品をあまり使わず、自然な味で料理を楽しむという点が、日本の家庭料理とは少し違うと感じました。特に印象に残った料理は、ムサカとゲミスタです。ムサカはナスやジャガイモ、ひき肉を重ねてオーブンで焼いた料理で、ギリシャ料理を代表する一品です。オーブンから立ち上がる香ばしい匂いが食欲をそそり、とてもおいしかったです。ゲミスタはトマトやパプリカに米やハーブを詰めて焼いた料理で、野菜の甘みとハーブの香りが口の中に広がり、色もきれいで食卓が華やかになりました。

ムサカ

ゲミスタ

また、食事の時間の過ごし方にも感動しました。ホストファミリーは食事の時にゆっくり話しながら食べます。ニュースやその日の出来事を話したり、笑いながら食べたりして、食事の時間をとても大切にしていると感じました。日本では忙しくて食事を簡単に済ませることもありますが、ホームステイ先では食事が家族のコミュニケーションの時間になっていて、文化の違いを強く実感しました。

さらに、ギリシャ料理は健康にも良いと知りました。オリーブオイルには体に良い脂肪が含まれていて、野菜や魚を中心とした食生活は、心臓の病気や生活習慣病の予防にもつながると言われています。ホストファミリーの食事をよく見ていると、材料や調味法が健康に配慮されていて、見た目も味も楽しめる工夫がされていることに気づきました。

私の家ではこんな風にお皿に取り分けて食べています

私の家ではこんな風に
お皿に取り分けて食べています

食文化を学ぶことは、味覚を広げるだけでなく、健康的な食習慣を知るきっかけにもなります。料理の味や食材の使い方だけではなく、家族で食事を楽しむ習慣や素材を大切にする考え方など、日本ではあまり触れなかった文化を学ぶことができています。今後もこの経験を生かして、異なる文化や食生活に興味を持ち、自分の生活にも取り入れていきたいと思います。

国際学部の留学プログラムについて詳しくはこちら